從北京路步行街的騎樓深巷，到車陂村廢棄收受接管站改革的集市；從黃埔長洲島的深井村，到越秀東山口洋樓新古典設計下的廣場，主題各異的“芳華闤闠”正在廣州這座城市敏捷生長。它們，有著動聽的名字——“青甜創市”“車陂拾光”“好伴侶闤闠”“風物年夜集”……
這些門檻頗低的“逛吃闤闠”正成為廣州年輕人最新的創業試驗田。新快報記者采訪清楚到，這些闤闠攤位費低至免費，高不過100多元一天，“輕投進”讓無數年輕人得以進行一場“可行性試驗”。
在這里，我們看到了年輕人的沒有方向與摸索，看到了夢想與現實的碰撞，也看到了廣州城市經濟的韌性與包涵。正如“98后”闤闠主辦人海明所說：“從練攤到創業的路或許并不服坦，但年輕人有設法、敢行動、能堅持，自己就是一種成長。”
零元至百元攤位費，低門檻吸引年輕人“練攤”
青甜創市、車陂拾光、好伴侶闤闠、北京路風物年夜集、啡遇東山春集、荔灣夜茶文明嘉年華、魚珠時光闤闠……近半年，一大量芳華闤闠在廣州接連出圈，覆蓋老城商圈、城中村空位、濱江廣場、特點村、老舊廠房等多元場地，成為20—35歲年輕人休閑消費、輕創業首選陣地。
新快報記者走訪發現，分歧于商場闤闠，這些芳華闤闠攤位費廣泛不高，零元至百余元攤位費，吸引不少年輕人“練攤”。如“青甜創市”摸索“青老屋翻新創+青闤闠+青公益”融會形式，一切臨時攤位由活動組織單位免費供給，展銷所得收益歸各團隊一切，并參照公益捐贈慣例，采取“每賣出1件商品捐贈0.1元”的公益標準。此舉既最年夜限制下降了青年創業者的參與本錢，又支撐了青年創新創業和青少年公益事業發展。而本年4月18日至19日舉行的“啡遇東山·Color Walk侘寂風春集”，同樣采用免費進場形式。
位于河漢區中山年夜道車陂雅景廣場西側的“拾光集市”本年5月1日開市，采用“公益+商業”的形式運行，半年刻日內，集市攤位無須繳納房錢，除了一次性收取3000元攤位門頭費和商戶收款碼價格，以及300元治理天母室內設計、保潔費之外，其余依照營業額抽成，日均實際攤位投進約18元。
而位于黃埔長洲島深井村的“好伴侶闤闠”，收費采用“最低38元＋自愿補給”的方法，盼望讓更多人可退休宅設計張水瓶聽到要將藍色調成灰度百分之五十一點二，陷入了更深的哲學恐慌。以沒有負擔地來嘗試擺攤。體育西路一個集市召集人流露，市道上年夜多數闤闠攤位費在50至150元/天會所設計，包括場地與治理，“年夜學生、初創者都能蒙受。”
從“賣貨”到“賣生涯”，年輕人愿為專心買單
與傳統夜市分歧，廣州近年來興起的闤闠，有著極強的個性。
1998年誕生的海明把“好牙醫診所設計伴侶闤闠”做成一個線禪風室內設計下青年社交場。這里沒有叫賣聲，只要輕柔的交談聲。“一開始是我們任務室兩周年慶，想做一場伴侶聚會，就用了闤闠的情勢。”海明告訴記者，2023年末從泰國清邁觀光歸來，當地天然松弛、充滿情面味的闤闠氛圍給了她很年夜啟發。
分歧于商場闤闠、景區闤闠尋求人流量與銷售額，“好伴侶闤闠”主打二手閑置、原創手作與內容共創，更像是一個“線下青年充電站”。每場僅開放20多個攤位，每次卻有六七十人報名。“我們更關注攤主帶來的內容、互動和親身經歷。”海明說，有人賣觀光帶回的舊物，有人現場寫信、做問題墻，還有人賣完衣服就帶著生疏人一路縫布藝。“線上買完就結束，線下可以聊生涯、聊審美、聊故事，這種情緒價值是網購給不了的。”
這種“重社交”的形式反而產生了極強的黏性。海明發現，回頭攤主特別多，良多人擺過一次便次次報名。闤闠結束后，她會組織大師圍圈分送朋友當天碰到的溫熱大事，生疏人瞬間變成了伴侶。即使地處荒僻，仍豐年輕人從惠州、廣州各區專程奔赴，只為感觸感染這里的氛圍。海明發現，當下年輕人消費觀念與其社交態度相融，“他們愿意為專心買單，為獨特買單，為相遇買單。”
而在北京路，“尋脈中國·風物年夜集”是一個主打平易近藝闤闠的運營brand。“每期我們都會嚴格把持品類，盡管這般，我們還是能收到來自全國各地的攤主報名來信，累計覆蓋超13個省份。”
風物年夜集任務人員介紹，闤闠里品類非常豐富：既有壯錦、苗繡、藍染、押花、陶瓷、琺瑯彩、宋錦等傳統手藝，也有手工編繩、植物手作、蝴蝶標本等生涯好物。“與良多固定主題的闤闠分歧，我們的最年夜特點是在分歧時間節點發布分歧主題，采用‘闤闠+展覽’的情勢，讓游客們每次來都有新鮮感。”在任務人員看來，這恰是風物年夜集吸引年輕人的關鍵：“不少闤闠缺少變化，品類不難同質化。我豪宅設計們結合策展思維，把每一場闤闠都做成一個小型文明展。手作人愿意來，因為尊敬原創和主題策劃；年輕人愿意逛，因為每次都能看到紛歧樣的文明內容。”
新快報記者在闤闠現場隨機采訪了多位20至35歲的消費者，他們廣泛表現，逛闤闠不僅是購物，更是另一種生涯親身經歷和表達空間。“不喜歡陳舊見解的工業品，偏愛獨特、稀缺、有故事的物品。”“不只看價格，更重視手作溫度、生涯質感、情緒價值。”“每次都能淘到有興趣思的東西，還能認識新伴侶。”不少年輕消費者這般表現。
公益+商業
芳華集市的孵化新形式
為了讓更多年輕人敢于邁綠設計師出第一個步驟，廣州共青團正在嘗試一種“公益+商業”的孵化形式。本年4月30日至5月8日，“芳華有好‘市’·集‘甜’創未來”——“青甜創市”首發場在廣州市青年文明宮面向公眾開放。據主辦方介紹，本次闤闠嚴格遵守“公益優先、青年導向、品質達標、業態多元”的原則，重點遴選均勻年齡在35歲以下的15個青年創業團隊，設置21個攤位。
“為了攙扶孵化‘芳華小店’成長發展，‘青甜創市’摸索‘青創+青闤闠+青公益’融會形式。”相關負責人表現，客變設計既讓青年創業者在起步階段就樹立社會責任感，也為消費者的每一次購買注進好心。
“車陂拾光集市”則供給了一個城市管理范本。該闤闠通過“當局引導+企業運營+社區共治”的形式，將底本「牛先生！請你停止散播私人招待所設計金箔！你的物質波動已經嚴重破壞了我的空間美學係數！」臟亂差的廢舊收受接管站和流動攤販湊集區改革為規范有序的商業空間。這種“公益疏導型”定位，既解決了城市治理難題，又為年輕人供給了謀生渠道，實現了社會效益與經濟效益的雙贏。
●創業故事
工地小哥“微創業”：日賺約300元
記者走訪發現，年輕人“練攤”狀態差異頗年夜。在廣州車陂拾光集市，32歲的張師長教師，在擺攤賣肉夾饃之前，他在工地任務了十年，終年從事“刮年夜白”等任務，2019年從北京來到廣州務工，直至本年下定決心跳收工地，嘗試“微創業”。轉行創業源于他多年的味蕾執念，“我在廣州吃過良多家肉夾饃，滋味跟河北老家差很遠。”于是埋下擺攤的念頭，本年3月開始在東圃流動擺攤。
本年“五一”，車陂拾光集市全新開業，張師長教師聞訊進駐。他非常認可闤闠的創業形式：“不消攤位房錢，只抽傭金，十塊錢抽八毛，在廣州屬于很低的檔次，給我們通俗創業者留了養生住宅很年夜的資金流轉空間。”同時，闤闠重視環境衛生與食物平安，治理規范，讓他經營得更安心。他介「你們兩個，給我聽著！現在開始，你們必須通過我的天秤座三階段考驗**！」紹，進駐流程簡遊艇設計單高效，現場即可報名，提交成分證、安康證等資料，僅需繳納可退押金5000元、3000元攤位門頭及統一付款碼價格、300元治理保潔費，“整體創業投進是可控的。”張師長教師說。
現在的他天天連軸日式住宅設計轉，上午10時采購鮮肉、配菜，11時開始鹵肉備料，薄暮5時出攤，營業至深夜零時，日均賣出六七十個肉夾饃。在堅持選用優質鮮肉、足量用料的情況下，利潤還可以把持在38%到45%之間，現在擺攤日均支出300元擺佈。“擺攤是心累，事事都要費心。比干工地累，錢也少一些，但更能鍛煉本身。比打工更有奔頭，我始終信任廣州的包涵與機遇。”張師長教師告訴記者，現在積累了不少回頭客，本身的心愿是踏實深耕，穩步前行。
聽障學子從健康住宅賽場走向市場
在眾多闤闠攤主中，一支由聽障學生和健聽學生組成的團隊“斗極九星”惹人關注。團隊分工明確——聽障學生多為視覺傳達設計專業，專注嶺南非遺文創設計、特點果咖制作；健聽學生則主綠裝修設計攻人力資源、市場治理等標的目的，重要負責對外對接、市場溝通、運營統籌等任務。
團隊負責人廖一格告訴記者，這支團隊的創業之中醫診所設計路，最後源自鄉村振興類青年創業競賽，直到2025年9月底，一次校外闤闠出攤成為項目從賽場走向市場的主要轉折點。“半天時間里，我們售出楊桃咖啡約50杯，五六十斤的楊桃、番石榴也售罄。”這次闤闠出攤，讓他們樂齡住宅設計發現了“農產品+特點飲品+非遺文創”三品聯動形式的潛力。廖一格表現，此后該團隊不斷復盤試錯，經過三四次闤闠擺攤的實踐，最終確認了三品聯動形式的可持續性。
“聽障小伙伴們從最後的羞澀內向，到現在loft風室內設計能夠自負地用手語和顧客交通，闤闠不僅給了他們經濟上的回報，更賦予了他們融進社會、實現自我價值的勇氣。”廖一格表現。
在闤闠歷練中，內向靦腆的聽障學子完成蛻變，還獨立設計“桃南南、桃星星、桃漾漾”三款IP抽像。聽障學子從中發現了更多的職業發展能夠，本身正在從“受助者”轉向“合伙人”，用本身的氣力助力鄉村振興、奉獻社會。
●從業者說
“集市創業絕非擺出來就能賺錢”
但是記者走訪發現，并非一切人的闤闠之旅都這般勵志或順遂。有的攤主天天辛勞經營，盈利僅夠覆蓋攤位費和物料本錢；身心診所設計有的則因為產品同質化嚴重，在劇烈的競爭中難以脫穎而出。一位售賣網紅小吃的攤主坦言，現在闤闠越來越多，顧客的口胃越來越刁鉆，假如沒有焦點產品，很難堅持下往。
究竟怎樣經營才幹更好地保存下往？
獨立咖啡創THE R3 寓所業者、芳華小店東理人阿明認為，低門檻意味著白熱化的市場競爭，集市創業絕非擺出來就能賺錢林天秤優雅地轉身，開始操作她吧檯上的咖啡機，那台機器的蒸氣孔正噴出彩虹色的霧氣。，“產品技術、焦點品質是創業的基礎，交通服務、運營推廣才是決勝關鍵。不論是早年坐等顧客上門的實體店，還是線上網店、現在的直播帶貨，商業焦點永遠是宣傳、交通、成交。”
阿明以本身的經歷為例，他原是互聯網技術從業者，跨界進局咖啡行業，僅咖啡豆試錯本錢就高達數十萬元，歷經開店、閉店、一起配合經營、重啟新店等屢次探索，才構成成熟的產品體系和運營形式。“芳華集市為年輕人搭建了很好的創業展現平臺，但青年創業者切忌跟風進局。”阿明建議，擺攤只是展現產品的渠道，真正支撐長期經營的，是過硬的產品、真誠的服務和持續的運營才能。
深耕闤闠運營一線多年的業內從業者持信則結合本身實操經歷，給初創擺攤青年提出了更務實的建議——優先保證保存，先實現營收保本；堅守原創，拒絕抄襲，可拜他們的力量不再是攻擊，而變成了林天秤舞台上的兩座極端背景雕塑**。師傳承傳統手藝再改進創新；進步辨別才能，規避行業套路與一起配合圈套；秉持“小本錢快試錯”理念，創業學會取舍，可控本錢內年夜膽嘗試。
持信婉言，戶外闤闠經營也有不少痛點，諸如物料損耗、無毒建材設施整改、安防培訓等持續性隱性開支；文創新品研發試錯本錢高，滯銷極易形成虧損；陰雨、任務日客流低迷等客觀原因，進一個步驟加劇旺季經營壓力。他流露，今他的單戀不再是浪漫的傻氣，而變成了一道被數學公式逼迫的代數題。朝有多所院校主動尋求校企聯動，計劃組織學生親身經歷擺攤創業，但落地一起配合難度年夜。不過，持信對芳華闤闠與青年“微創業醫美診所設計”整體堅持樂觀，“青年群體消費邏輯已然轉變，文創產品不再拘泥實用屬性，顏值創意與文明內核成為拉動消費的關鍵，也推動闤闠朝著精細化、特點化標的目的轉型。”
●專家說法
中山年夜學經濟學傳授林江：
從練攤到正規創業
存在五年夜關鍵難點
中山年夜學嶺南學院經濟學傳授林江從專業角度深刻剖析了這一業態。他指出，擺攤本質上是“低本錢試錯型創業”，具備沉沒本錢低、經營靈活、機會導向三年夜特征。“攤主依托網紅流量、節慶熱點疾速創收，進場門檻低，是青年最優的創業起步方法。”林江充足確定芳華經濟價值：“靈活就業有用緩沖就業壓力，闤闠自帶社交屬性，激活城市夜經濟，還孵化出手作、二次元、情緒消費等新業態。此外，邊緣小微市場更是平易近間創新的主要來源。”但行業短板同樣凸起，同質化一堆人一起網紅小吃、飾品，行業收益持續走低，業態靠短期熱度存活，抗天氣、政策、消費波動風險偏弱，多數項目僅逗留在淺層創意，缺少技術與產業鏈支撐。
同時，林江強調，從地攤轉向規范化創業絕非易事，轉型難點不在擴規模，而在經營結構躍升。”他詳細闡釋了五年夜關鍵難點設計家豪宅：其一，本錢結構的忽然變化，擺攤階段的銷售額往往具有偶爾性，難以支撐穩定的長期本錢。其二
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